Accompagnement Pain De Poisson

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Faire tremper le pain dans le lait un peu à l avance pour qu il soit bien ramolli. Garder éventuellement 250 ml de court bouillon pour faire une sauce aurore voir plus bas la rubrique pour terminer couper en petits morceaux en éliminant les arêtes éventuelles. Dans une casserole faire pocher le poisson 10 mn au court bouillon puis l égoutter.

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